Ευτυχία σε κάθε γουλιά

Στην ενδοχώρα της Σύρου, ένα σύγχρονο οινοποιείο δίνει νέα ζωή στην αμπελουργική παράδοση του νησιού. Εκεί καλλιεργούνται με βιολογικές μεθόδους σπάνιες κυκλαδίτικες ποικιλίες, όπως το Σεριφιώτικο και το Φωκιανό, που ευδοκιμούν στο άνυδρο έδαφος και το θαλασσινό αέρα του νησιού. Πίσω από την παραγωγή βρίσκεται ένας Σκωτσέζος που έκανε την Σύρο δεύτερη πατρίδα του· η προσωπική του ιστορία και η αγάπη του για ενέπνευσαν ακόμη και το όνομα του οινοποιείου, που παραπέμπει στη φοινικική ρίζα “Ουσύρα” — ευτυχής. Οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στους αμπελώνες, να γνωρίσουν τη διαδικασία οινοποίησης και να δοκιμάσουν κρασιά που αποτυπώνουν στο ποτήρι τη γεύση, το φως και τη γη της Σύρου.